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Ingredientes (para 40 masitas):
350 gr. de manteca - 150 gr. de azúcar impalpable (y un sobrante) - 4 yemas - 500 gr. de harina 0000 - 1 cdta. de polvo de hornear - 1 cda. de esencia de vainilla - Mermelada de frambuesa, frutilla o ciruela (cantidad necesaria).
¡A cocinar!
Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Luego, incorporar las yemas, la harina tamizada con el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta formar una masa blanda.
Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Luego, incorporar las yemas, la harina tamizada con el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta formar una masa blanda.
Trabajar rápido para evitar que la manteca se derrita. Con la mano, formar pequeñas bolitas y apretar en el centro con el pulgar para hacer un huequito. Con una manga, disponer la mermelada elegida en el hueco.
A continuación, colocar en una asadera limpia y llevar a horno precalentado moderado. Cocinar durante 20 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Retirarlas del horno y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar impalpable.
¡Que las disfrutes!
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